کد خبر: ۴۴۴۵۹
تاریخ انتشار: ۱۳۹۵/۱۰/۲۲
توسط محققان ایرانی؛
محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.
تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد/ تعیین میزان قند مصنوعی در عسل,

عباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است

وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.

ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.

وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.

وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.

ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.

به گزارش مهر، این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.



مخاطبین گرامی شما میتوانید از این به بعد با دانلود  و استفاده از اپلیکیشن اختصاصی پایگاه خبری تحلیلی شیروان با استفاده از گوشی های همراه از آخرین اخبار این پایگاه خبری اطلاع پیدا کنید.

داغ کنید
برچسب ها:



نظر شما



نام:
ایمیل:
وب سایت:
نظر*:  
 

آخرین اخبار

تشکر ویژه کی‌روش از سربازان یگان ویژه

اگر روحانی رئیس جمهور نمی‌شد نظام سقوط می‌کرد!/ خاتمی: روش شورای نگهبان به ضرر مملکت است

نگرانی سعودی از گرم شدن روابط عمان و ایران

از خدمت به افراد تا خدمت به شهر

جزئیات تازه از یک پرونده فرار مالیاتی

یورش نظامیان سعودی به منطقه &#۱۷۱;رامس&#۱۸۷; در شرق العوامیه

آمریکا، به‌دنبال محدود کردن ارتباط ایران با سیستم‌های مالی بین‌المللی

پوتین: ایران شریکی قابل اعتماد برای روسیه است

احتمال وقوع بهمن درارتفاعات البرزمرکزی

نوازنده پیشکسوت ویولن درگذشت

پربیننده

(عکس) کیومرث پوراحمد در فرمانداری تهران

آغاز موج اول بازگشت مسافران نوروزی/ هراز و چالوس فردا یک‌طرفه می‌شود

انتخابات شوراهای اسلامی شهر و روستا در شیروان

سیستم‌های بومی «حفاظت فعال» سوریه در نبرد با موشک‌های تروریست‌ها +تصاویر

محیط زیست قربانی خاموش زباله ها

رونمایی از یک محرمانه سیاسی

بازدید معاون فرماندار شیروان از مدارس ستاد اسکان نوروزی

(عکس) کیومرث پوراحمد در فرمانداری تهران

آغاز موج اول بازگشت مسافران نوروزی/ هراز و چالوس فردا یک‌طرفه می‌شود

انتخابات شوراهای اسلامی شهر و روستا در شیروان

سیستم‌های بومی «حفاظت فعال» سوریه در نبرد با موشک‌های تروریست‌ها +تصاویر

محیط زیست قربانی خاموش زباله ها

رونمایی از یک محرمانه سیاسی

بازدید معاون فرماندار شیروان از مدارس ستاد اسکان نوروزی

یادداشت

جدایی‌ناپذیری هاشمی از انقلاب و نظام

جدایی‌ناپذیری هاشمی از انقلاب و نظام

سیزدهِ آبان، اینهاست؛ یعنی مقابله با زورگویی، دسیسه و استکبار

سیزدهِ آبان، اینهاست؛ یعنی مقابله با زورگویی، دسیسه و استکبار

پربحث

مقابله با سرطان پوست با فناوری نانو

افزایش۶/۱درصدی ترددها/جزئیات ممنوعیت‌ها ومحدودیت‌های ترافیکی

نقویان: به اصرار دوستانم کاندیدا شدم

بولتون: سفر روحانی به مسکو نشانگر روابط مستحکم میان روسیه و ایران است

شهادت کشتی گیر ایرانی در سوریه

سرمربی تیم ملی هلند اخراج شد

آیا'فکرعبور' جایگزین 'رمز عبور' می شود​​​​​​​